Een borrelplank is een geweldige manier om vrienden en familie samen te brengen voor een informele bijeenkomst. Nu is het tegenwoordig steeds populairder om vegetarisch te eten. Het kan echter moeilijk zijn om ideeën te bedenken voor vegetarische borrelplanken die net zo lekker en bevredigend zijn als traditionele borrelplanken met vleeswaren en kaas. Gelukkig zijn er tal van heerlijke en gezonde vegetarische opties om uit te kiezen. Hier zijn enkele tips voor het samenstellen van een fantastische vegetarische borrelplank.
1. Bruschetta
Bruschetta is een heerlijk Italiaans gerecht dat bestaat uit geroosterd brood, ingesmeerd met knoflook en belegd met tomaten, basilicum en olijfolie. Het is een perfect gerecht voor een zomerse lunch of als hapje bij de borrel. Het is ook nog eens heel erg simpel te maken. Het enige wat je ervoor nodig hebt is je favoriete brood, tomaten, knoflook, basillicum, olijfolie en peper en zout. Maar voeg er vooral dingen aan toe die jij lekker vindt zoals; mozzarella, pesto of paprika.
2. Old Amsterdam airfryer snacks
Zin in een feel good snack probeer dan zeker de Old Amsterdam bitterbal. Goed nieuws je maakt ze in de airfryer dus het is ook nog eens een stuk gezonder. Wel nog steeds mega krokant, dit is niet te onderscheiden van de echte vlees bitterbal. Wat ook leuk is, is dat je ze in verschillende maten hebt. Je hebt ze in het maatje bitterbal, maar voor als je meer trek hebt zijn er zelfs Old Amsterdam kroketten.
3. Groenten met dips
Zelfgemaakte dips en spreads zijn een fantastische manier om een persoonlijke touch toe te voegen aan je vegetarische borrelplank. Maak bijvoorbeeld zelf hummus, guacamole of tzatziki met verse kruiden en specerijen. Serveer met wat stukjes pita, crackers of jouw favoriete groenten om te dippen. Denk hierbij aan paprika, wortel of komkommer. Het is natuurlijk ook altijd mogelijk om je dipjes lekker in de supermarkt te kopen als je weinig tijd hebt.
4. Quiche
Een quiche is een hartige taart die oorspronkelijk uit de Franse keuken komt. Het bestaat uit een krokante deegbodem gevuld met een romige mengsel van eieren, room en kaas, en diverse andere ingrediënten zoals groenten, vlees of vis. Een quiche is ideaal voor op een borrelplank omdat het makkelijk in porties te snijden is en zowel warm als koud kan worden geserveerd. Daarnaast kun je met quiche eindeloos variëren, waardoor het een veelzijdig gerecht is dat bijna iedereen lekker vindt.
5. Kaasplankje
Een borrelplank is niet compleet zonder kaas, en er zijn tal van heerlijke vegetarische kaas opties om uit te kiezen. Probeer bijvoorbeeld verschillende soorten geitenkaas, blauwe kaas, cheddar of brie. Koop vooral verschillende soorten toastjes en stokbrood erbij zodat je de kaas daar lekker op kan smeren. Tip; voeg noten of gedroogd fruit toe aan de kaasplank om de smaken in balans te brengen en serveer het op een mooie houten plank.
Met deze tips voor de borrelplank moet het met je vegetarische gasten ook helemaal goed komen. Van gezonde groenten met dips tot een krokante snack uit de airfryer. Jij hebt het allemaal. Welk hapje denk jij dat ze het lekkerste gaan vinden?
